ふかひれ姿煮　4人前　〔紅焼鮑翅（ふかひれ胸ひれ）130g×4袋〕6,606円

厚みのあるコウイカ、ぷちぷちのトビウオの卵。生昆布を加え、醤油味で味付けしました。紋甲いか、とびうおの卵とは別々に一晩漬けこんで下味をつけてから生昆布を合わせ、さらに特製調味料で一晩寝かせることで、味わい・食感に一体感がうまれます。あと引く美味しさを食べきりサイズで。